Zusammenfassung
A.Nepenthes.
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1.
Casein und Ovalbumin wurden durch das Sekret offener Kannen mit Fang und geschlossener Kannen verdaut. Mit Casein als Substrat ergaben sich zwei pH-Optima und zwar bei pH 2,1 und bei pH 6,0–6,5, mit Ovalbumin war nur das saurere Optimum nachzuweisen. Das Temperaturoptimum der Caseinverdauung bei pH 6,0 liegt bei 50°C, die Proteinaseaktivität bei pH 2,1 erreicht ihr Optimum bei noch höheren Temperaturen. Es bleibt ungeklärt, ob es sich um zwei verschiedenen Enzyme handelt.
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2.
Leucinaminopeptidase fand sich nur im Saft offener Kannen mit Fang. Ihr Vorhandensein ist auf die Tätigkeit von Mikroorganismen zurückzuführen. Man könnte demnach von einer Symbiose zwischenNepenthes und den Mikroben sprechen. Triaminopeptidase und Dipeptidasen wurden nicht gefunden.
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3.
Eine Anregung zur Sekretion von Enzymen durch Substrate wie Casein und Ovalbumin konnte beiNepenthes nicht beobachtet werden.
B.Dionaea. Im Saft mit Fleisch gefütterter Klappfallen vonDionaea konnten die Aktivität einer Proteinase (bei Casein als Substrat!), ferner Leucinaminopeptidase, Glycyl-glycin-dipeptidase, Glycyl-l-leucin-dipeptidase und (mit Einschrändkung) Prolidase nachgewiesen werden.
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Lüttge, U. Untersuchungen zur Physiologie der Carnivoren-Drüsen. Planta 63, 103–117 (1964). https://doi.org/10.1007/BF01894990
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