Die γ-Bestrahlung von synthetischem β-Carotin

Abstract

Solid β-carotene is remarkably stable to γ-irradiation. In an oxygen atmosphere doses as high as 12 Mrad were required to bring about significant losses of β-carotene, whereas in air even larger doses had to be applied in order to effect a comparable degree of radiolysis. Cleavage products which arose in O₂ at a dose of 12 Mrad and which could be separated from each other by thin-layer chromatography were isozeaxanthin, β-carotene-5,5-5′,6′-diepoxide, β-apo-12′-carotenal, β-apo-10′-carotenal, 3, 3′, 6′-trihydroxy-α-carotene-5,8-epoxide and vitamin A₁. It is notable that some of the radiolysis products (e.g., vitamin A₁, β-apo-12′-carotenal and β-apo-10′-carotenal) possess vitamin A activity.

Zusammenfassung

Das feste β-Carotin ist gegen γ-Strahlung ziemlich stabil. Bei Bestrahlung unter Sauerstoffbegasung treten deutliche β-Carotin-Verluste erst bei der hohen Dosis von 12 Mrad auf; bei Bestrahlung an der Luft werden ähnliche Radiolyseerscheinungen erst durch wesentlich höhere Strahlendosen ausgelöst. Spaltungsprodukte, die bei 12 Mrad und Sauerstoffbegasung auftraten und dünnschichtchromatographisch aufgetrennt werden konnten, waren Isozeaxanthin, β-Carotin-5,6-5′, 6′-diepoxid, β-Carotin-5,8-5′,8′-diepoxid, β-Apo-12′-carotinal, β-Apo-10′-carotinal, 3,3′,6′-Trihydroxy-α-carotin-5,8-epoxid und Vitamin-A-Alkohol. Es ist bemerkenswert, daß ein Teil der Radiolyseprodukte (z. B. Vitamin-A₁-Alkohol, β-Apo-12′-carotinal und β-Apo-10′-carotinal) Vitamin-A-Wirksamkeit besitzt.