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Über die Schardinger Dextrine aus Stärke (1950)

Freudenberg, Karl ; Cramer, Fiedrich

Weinheim : Wiley-Blackwell

Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft 83 (1950), S. 296-304

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Details

ISSN: 0009-2940

Keywords: Chemistry ; Inorganic Chemistry

Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000

Topics: Chemistry and Pharmacology

Notes: Die Schardinger Dextrine sind cyclische Glucane. α-Dextrin hat 6, β-Dextrin 7, γ-Dextrin 8 Ringglieder; s-und r-Dextrin sind Addukte von α-bzw.β-Dextrin mit höheren Alkoholen. Der Unterschied in dem optischen Drehungsvermögen zwischen den Cycloglucanen und der Amylose beruht auf der Konstellation der Glucaneinheit, die bei den Cycloglucanen bestimmte Wannenformen einnehmen muß.

Additional Material: 3 Ill.

Type of Medium: Electronic Resource

URL: http://dx.doi.org/10.1002/cber.19500830319

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