Electronic Resource
Maier, H. G.
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Scherz, H.
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Feldheim, W.
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[et al.]
Oehlenschläger, J.
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Buchberger, J.
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Kick, F.
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Belitz, H. -D.
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Schwerdtfeger, E.
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Klostermeyer, H.
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Kleinau, H. A.
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Wachtendonk, D.
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Ehlermann, D.
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Schmidt, K.
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Hartmeier, W.
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Brümmer, H.
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Lechner, E.
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... and further 8
Springer
European food research and technology
187 (1988), S. 137-146