ISSN:
1436-5073
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Description / Table of Contents:
Summary Studies of the free amino acids in the seeds of Persian pistachios were made in which 80% ethanol was employed for the extraction. The following free amino acids could be detected: alanine, arginine, aspartic acid, glutamic acid, glycine, leucine + isoleucine, proline, threonine, valine and serine. A quantitative determination showed that the following were present in particularly large amounts: glutamic acid, valine, proline, alanine, and leucine + isoleucine.
Notes:
Zusammenfassung Untersuchungen über die freien Aminosäuren in den Samen persischer Pistazien wurden durchgeführt, wobei für die Extraktion 80%iges Äthanol verwendet wurde. Folgende freie Aminosäuren konnten nachgewiesen werden: Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Glycin, Leucin + Isoleucin, Prolin, Threonin, Valin und Serin. Wie aus einer quantitativen Bestimmung hervorgeht, waren dabei insbesondere von Glutaminsäure, Valin, Prolin, Alanin und Leucin + Isoleucin größere Mengen vorhanden.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01224414
