ISSN:
1436-6215
Keywords:
dietary induced thermogenesis
;
direct calorimetry
;
postprandial core temperature
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Es wurde die postprandiale Thermogenese von Diäten unterschiedlichen Protein- und Fettanteils an jungen männlichen wachsenden Ratten mit der direkten Kalorimetrie bestimmt. Die postprandiale Thermogenese nach Kontrolldiät, die 30% Kasein enthält, betrug 8,3% der aufgenommenen Bruttoenergie. Nach Austausch der Hälfte des Kasein durch Gelatine erhöhte sich die postprandiale Wärmeabgabe auf 19,3% der aufgenommenen Bruttoenergie. Substitution von Schmalz durch mittelkettige Triglyceride und kombinierte Substitution durch mittelkettige Triglyceride und Gelatine verursachten einen weiteren Anstieg der Thermogenese auf 20,3 % bzw. 22,6% der aufgenommenen Bruttoenergie. Verglichen mit der Kontrolldiät sind diese Differenzen statistisch hoch signifikant. Die postprandiale Thermogenese nach Kasein- und Kasein-Gelatine-haltigen Diäten tritt 2,5 Stunden nach der Nahrungsaufnahme ein und dauert 2–3 Stunden. Die Diäten, die mittelkettige Triglyceride enthalten, rufen 45–90 Minuten nach der Nahrungsaufnahme einen signifikanten Anstieg der Wärmeabgabe hervor, der 2–3 Stunden dauert. Die Kombination von Diätkomponenten mit einer hohen postprandialen Wärmeabgabe führte nicht zu einer additiven Wärmeabgabe. Es bestand eine enge Korrelation zwischen der aufgenommenen Nahrungsmenge und der postprandialen Wärmeabgabe. Die Kerntemperatur der Ratten stieg nach Nahrungsaufnahme der Versuchsdiäten signifikant an. In der postprandialen Phase wurden jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen den vier Versuchsgruppen gefunden. Die Ergebnisse zeigen, daß die postprandiale Wärmeabgabe durch ausgewählte Diätkomponenten signifikant gesteigert werden kann. Die Entwicklung von Diäten mit einer geringen Effizienz der Energieverwertung könnte von Interesse sein für spezielle Diätbehandlungen wie zum Beispiel der Adipositas.
Notes:
Summary The postprandial thermic effect of diets containing different protein and fat moieties was estimated in young male growing rats by direct calorimetric measurements. The postprandial thermogenesis after ingestion of the control diet, which contained 30% of casein, corresponded to 8.3% of the gross energy. After exchange of half the casein by gelatine, the postprandial heat loss increased to 19.3% of the gross energy. Substitution of lard by medium-chain triglycerides and gelatine caused a further increase of thermogenesis to 20.3% and 22.6% of gross energy, respectively. Compared to the control diet, the differences are highly statistically significant. The postprandial heat production after ingestion of the casein and caseingelatine-containing diets occurred 2.5 hours after food intake and lasted about 2–3 hours. The medium-chain triglycerides-containing diets induced 45–90 minutes after food intake a significant increase of the heat production, lasting likewise 2–3 hours. The combination of dietary components with a high postprandial thermogenetic effect did not lead to an additive heat production. A very close correlation could be found between the amount of food intake and the postprandial heat loss. The core temperature of rats increased significantly after ingestion of the experimental diets. In the postprandial state it did not differ between the four experimental groups. The results demonstrate that the postprandial heat loss can be significantly increased by selected dietary components. The development of diets with a lower efficiency of energy utilization could be of interest for special dietary treatments, as for example, in certain states of obesity.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02023039
