Electronic Resource
New York, NY
:
Wiley-Blackwell
Journal für Praktische Chemie/Chemiker-Zeitung
156 (1940), S. 45-54
ISSN:
0021-8383
Keywords:
Chemistry
;
Organic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Das durch saure Aufarbeitung dargestellte Hefemannan stellt ein primäres Produkt der Hefezelle dar. Als äußerer Membranbestandteil der Hefezelle ist es als Symplex an Hefeeiweiß- oder Hefelipoidverbindungen verankert. Hefepreßsäfte sowie rasch bereitete Hefe-Autolysatsäfte sind mannanfrei. Die alkalische Aufarbeitung der Hefe zerstört das Kohlehydrat-Symplex. Hydrolyse des Mannans ergibt reine Mannose, woraus der Schluß gezogen werden kann, daß am Aufbau des Hefemannanmoleküls nur die Mannose beteiligt ist.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/prac.19401560105
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