ISSN:
0003-3146
Keywords:
Chemistry
;
Polymer and Materials Science
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Physics
Description / Table of Contents:
Es wurde das thermische Verhalten von 12 verschiedenen Stärken und ihren Pfropfcopolymeren mit Polyacrylnitril (PAN) aus dem nativen und gelierten Zustand mit Hilfe der Differentialkaloriemetrie (DSC) und der Rasterelektronenmikroskopie (REM) untersucht. Alle Stärken wiesen zwei endotherme Peaks bei etwa 65 und 260°C und einen exothermen Peak bei ca. 335°C auf. Das Pfropfcopolymere aus nativer Stärke zeigt einen schwachen endothermen Peak um 65°C und einen exothermen bei 300°C, während gelierte Stärke den charakteristischen exothermen Peak von Polyacrylnitril bei 250°C zusammen mit dem exothermen Peak des Propfproduktes bei 300°C aufweist. Um die endothermen Peaks der Stärke bei 65 und 265°C aufzuklären, wurden REM Untersuchungen durchgeführt. Der erste Peak läßt sich durch Dehydratation beim Erhitzen erklären, während der zweite dem Aufschmelzen von Kristalliten in der Stärke zuzuschreiben ist. Eine spezifische Eigenschaft der Hülsenfruchtstärken ist das Festhalten von Feuchtigkeit, selbst wenn sie im gelierten Zustand gepfropft wurden.
Notes:
Thermal behaviour of twelve different starches and their graft copolymers with polyacrylonitrile (PAN) from granular and gelatinized state, has been examined by differential scanning calorimetry (DSC) and scanning electron microscopy (SEM). All the starches exhibit two endotherms around 65 and 260°C and an exotherm around 335°C. The graft copolymer from granular starch shows a weak endotherm around 65°C and an exotherm around 300°C, while gelatinized starch exhibits the characteristic exotherm of PAN at about 250°C along with the exotherm of graft product at 300°C. Scanning electron microscopic studies were carried out to explain the endotherms of starch at 65°C and 265°C. The former one may be due to heat of dehydration while the latter one is attributed to the fusion of crystallites in the starch. Legumine starches seem to have a specific property of retaining moisture even if they are grafted in gelatinized state.
Additional Material:
11 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/apmc.1987.051500105
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