ISSN:
1432-1440
Quelle:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Thema:
Medizin
Notizen:
Zusammenfassung Fassen wir die wichtigsten bisherigen Ergebnisse auf dem Forschungsgebiet der stereochemischen Spezifität der Fermente zusammen, so können wir folgendes sagen: 1. Eine große Gruppe von Fermenten, wahrscheinlich mehr oder weniger alle Fermente, besitzen als charakteristische Eigenschaft eine ausgesprochenestereochemische Spezifität bei derSpaltung und auch bei derSynthese von optisch-aktiven Körpern. 2. DieGesamtspezifität eines Fermentes ergibt sich aus dem Zusammenwirken derAffinitäts- undZerfallsspezifität, die wir mathematisch auf Grund experimenteller Daten bestimmen können. 3. DieRichtung der Gesamtspezifität ist abhängig: a) Von derSubstratkonzentration, so daß bei Konzentrationsänderungen eine stufenweiseInversion von + zu — und umgekehrt eintreten kann. Sie ist außerdem abhängig: b) Von zumeist ebenfallsoptisch-aktiven Zusatzkörpern, vornehmlich Alkaloiden. c) Von derArt der Zubereitung des Fermentpräparates.
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01781340
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