ISSN:
1436-6215
Keywords:
Jodgehalt
;
Milch
;
regionale Unterschiede
;
jahreszeitliche Schwankungen
;
Jodversorgung
;
Iodine
;
milk
;
regional differences
;
seasonal changes
;
iodine uptake
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Summary Over a period of one year the iodine content of the milk of 28 bavarian dairies was determined monthly by a gaschromatographical method. The annual mean value was 115 µg/l. In March, April and November, December, respectively a distinct increase of the concentration was observed. In the southern part of Bavaria the iodine contents were below 100 µg/l in contrast to the region Oberpfalz and Franken where contents up to 150 µg/l could be determined. Compared with concentrations in different tables the iodine content in bavarian milk could increase the iodine uptake up to 6 %.
Notes:
Zusammenfassung Im Verlauf eines Jahres wurde mit einer gaschromatographischen Methode monatlich der Jodgehalt der Milch von 28 bayerischen Molkereien bestimmt. Der Jahresmittelwert betrug 115 µg/l. In den Monaten März und April sowie November und Dezember wurde ein deutlicher Konzentrationsanstieg festgestellt. Im südbayerischen Raum lagen die Jodgehalte unter 100 µg/l im Gegensatz zum Bereich Oberpfalz und Franken mit Werten bis zu 150 µg/l. Der im Vergleich zum Bundeslebensmittelschlüssel II.2 in der bayerischen Milch gemessene höhere Jodgehalt bedeutet eine Steigerung der Jodzufuhr bis zu 6 %.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01623367
Permalink
