ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Es wird eine elektrophoretische Routinemethode zur Identifizierung von Weizensorten beschrieben. Die Trennung der Weizengliadine wird in Polyacrylamidgelen (PAG) mit einem kontinuierlichen Essigsäure/Glycin-Puffersystem durchgeführt und ist, bei gleicher Trennschärfe wie die derzeit üblichen Methoden mit Lactatpuffer, billiger und weniger störanfällig. Zur Veranschaulichung der erzielten Ergebnisse wird eine Auswahl Gliadinbandenmuster in Österreichverwendeter Weizensorten gezeigt.
Notes:
Summary An electrophoretic routine method for identification of wheat varieties is described. The separation of wheat gliadins is performed on polyacrylamidgels (PAG) in a continuous acetic acid/glycine buffer system. The method provides the same separation sharpness as present methods with aluminium lactate/lactic acid buffer, but is inexpensive and less susceptible to analytical problems. The results obtained are illustrated by a number of gliadin patterns of Austrian wheat cultivars.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01042970
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