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  • 1
    ISSN: 1871-4528
    Keywords: nitrite ; nitrosamines ; acceptable daily intake
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung Der Einfluss von Stickstoffdüngung (50, 100 und 150 kg/ha) und Lagerungsdauer auf die Nitratkonzentration in Kartoffeln wurde im Feldversuch untersucht. Fünf Genotypen wurden in 5 ausgewählten Gebieten angebaut, die im Hinblick auf Tageslänge, Temperatur und Niederschläge grosse Unterschiede aufwiesen. Mit steigender Stickstoffzufuhr wurde eine signifikante Erhöhung der Nitratkonzentration nachgewiesen, wobei sowohl zwischen den verschiedenen Genotypen (Tab. 1) als auch Anbaugebieten (Tab. 3) die Unterschiede gesichert waren. Die höchste Nitratkonzentration wurde in Kartoffeln nachgewiesen die im kältesten Anbaugebiet geerntet wurden, die geringste Nitratkonzentration in Kartoffeln aus Anbaugebieten mit verhältnismässig hoher Sommertemperatur. Die Nitratkonzentration der Knollen verringerte sich während der Lagerungsdauer von 90–180 Tagen signifikant (Tab. 2). Durchschnittlich wurden selbst bei der höchsten Stickstoffdüngung verhältnismässig niedrige Nitratkonzentrationen in den Kartoffelknollen gemessen. Daher bestehen gegen die Verwendung der Kartoffeln für den menschlichen Verzehr keine gesundheitlichen Bedenken.
    Abstract: Résumé L'influence de la fertilisation azotée (50, 100 et 150 kg/ha) et de la durée de conservation sur la teneur en nitrate dans les pommes de terre a été étudiée en expérimentations de plein champ. Cinq génotypes de pommes de terre ont été cultivés dans cinq localités qui diffèrent, entre elles, par la longueur de jour, la température et l'humidité. La teneur en nitrate dans les tubercules augmente de façon significative avec l'apport d'azote, mais en moindre proportion pour certains génotypes (tabl. 1). La différence entre les localités est également significative (tabl. 3). La plus forte teneur est observée dans la localité ayant la période de végétation la plus froide, tandis que la plus faible teneur correspond à une température estivale relativement élevéc. La teneur en nitrate dans les tubercules diminue de façon significative pendant les périodes de conservation de 90 à 180 jours (tabl. 2). La teneur moyenne en nitrate demeure faible dans les tubercules, même pour la fertilisation la plus élevée. C'est pourquoi, les tubercules ne présentent aucun risque pour la consommation humaine.
    Notes: Summary The effect of nitrogen fertilizer at levels of 50, 100 and 150 kg per ha, and of the length of storage on the nitrate content of potatoes was studied in field experiments. Five genotypes were grown at five sites differing widely in day length, temperature and precipitation. The nitrate concentration of the tubers increased significantly with increasing nitrogen supply, but less in some genotypes than in others and there were significant differences between localities. The highest nitrate concentration was found at the locality with the coolest growing season, the lowest at one with a relatively high summer temperature. Nitrate in tubers decreased significantly during storage periods of 90 and 180 days. The overall concentration of nitrate in the tubers was low event at the highest N dressing, and the tubers can safely be recommended for human consumption.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Electronic Resource
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    Springer
    Potato research 14 (1971), S. 282-291 
    ISSN: 1871-4528
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung 1968 wurde ein Kleinparzellen-Feldversuch durchgeführt, in dem Band- und Flächendüngung mit Phosphor zur frühen Kartoffeln (SorteSirtema) bei drei verschieden grossen Wassergaben miteinander verglichen wurden. Der Versuch wurde 1969 wiederholt (SorteSaskia) (Tabelle 1). Phosphor wurde als Lösung in Form von Ca(H2PO4)2 in gleichwertigen Mengen zu 30 und 60 kg P pro ha gegeben. Die Mengen an radioaktivem Phosphor betrugen 3 mCi pro m2. Das Phosphordüngerband befand sich 2 cm unter und 5 cm neben der Knolle, während die Phosphor-Flächendüngung gleichmässig auf zwei Schichten, 2 cm und 3 cm unter die Bodenoberfläche, ausgebracht wurde. Muster der Endfiederblätter des obersten, voll entwickelten Blattes — vier, fünf, sieben und zehn Wochen nach dem Pflanzen — sowie Knollen- und Stengelmuster —bei der Ernte (zehn Wochen nach dem Pflanzen) gezogen — wurden auf den Gehalt an Gesamt-P und radioaktivem P untersucht. Die Dünger-Phosphorkonzentration in Kartoffelblättern war bei vier aufeinander folgenden. Stadien einer zehnwöchigen Wachstumsperiode beim Bandverfahren höher als beim Flächenverfahren. Der Unterschied zwischen Flächen- und Banddüngung fiel bei der ersten Probeentnahme am grössten aus; gegen die Ernte wurde er kleiner (Abb. 1). Die bis zur Ernte in den Knollen und Stengeln angereicherte Gesamtmenge an Dünger-P war infolge des Bandverfahrens stark angestiegen (Tabelle 2), während die Menge an absorbiertem Boden-P und der Knollenertrag durch die Placierungsmethode nur leicht beeinflusst wurden (Tabelle 5 und 6). Die Verwertung des Dünger-P betrug nur 1–5% beim Flächenverfahren und 5–9% beim Bandverfahren (Tabelle 4). Unter sehr trockenen Wachstumsbedingungen war die Aufnahme an Gesamt-P und Dünger-P stark reduziert. Banddüngung jedoch verringerte wirksam den ungünstigen Einfluss der Trockenheit auf die Phosphoraufnahme (Tabelle 2–5). Wenn die Wasserversorgung verbessert wurde, stieg der Verwertungsprozentsatz sowohl im Flächen-als auch im Bandverfahren.
    Abstract: Résumé On a exécuté en 1968 (var.Sirtema) et répété en 1969 (var.Saskia) une expérience en petites parcelles au champ pour comparer l'application de phosphore en bande ou à la volée à des pommes de terre hâtives sous trois niveaux différent d'approvisionnement en eau (Tableau 1). Le phosphore a été applique en solution sous forme de Ca (H2PO4)2 et en quantités équivalentes à 30 et 60 kg de P par ha. Les quantités de radiophosphores étaient de 3 mCi par m2. La situation de la bande de phosphore était la suivante: 2 cm en-dessous et 5 cm de chaque côté du tubercule, tandis que le phosphore épandu à la volée était également réparti en deux couches à 2 et 3 cm en-dessous de la surface du sol. On a analysé la teneur en phosphore total et radioactif des folioles terminales de la feuille supérieure pleinement développée prélevées quatre, cinq, sept et dix semaines après la plantation, ainsi que des tubercules et tiges prélevés à la récolte dix semaines après la plantation. La concentration en fertilisant ‘phosphore’ dans les feuilles de Pomme de terre, à quatre stades successifs d'une période de croissance de dix semaines, était plus élevée dans le traitement en bande que dans le traitement à la volée. La différence entre ‘volée’ et ‘bande’ était la plus élevée au premier échantillonnage et décroissait jusqu'à la récolte (Fig. 1). La quantité totale de fertilisant ‘phosphore’ accumulé dans les tubercules et tiges à la récolte était grandement accrue par l'épandage en bande (Tableau 2), tandis que la quantité de P absorbée par le sol et la production de tubercules était légèrement influencés par la méthode de placement (Tableau 5 et 6). L'utilisation de fertilisant P ne dépasse pas 1–5% pour l'épandage à la volée et 5–9% pour l'épandage en bande (Tableau 4). Sous des conditions très séches de croissance, le prélèvement de phosphore total et de phosphore fertilisant était fortement réduit. Cependant l'épandage en bande réduit effectivement l'effet nuisible de la sécheresse sur le prélèvement de phosphore (Tableau 2–5). L'amélioration de l'approvisionnement en eau augmente le pourcentage d'utilisation du phosphore épandu à la volée aussi bien qu'en bande.
    Notes: Summary The fertilizer phosphorus concentration in potato leaves, at four successive stages of a 10-week growing period was higher in the banding than in the broadcast treatment. The difference between the treatments was greatest in the early growth stages, decreasing rapidly towards harvest. Fertilizer P, accumulated in haulm and tubers, was on the average, 149 and 288 mg per plot for broadcasting and banding, respectively. The uptake of indigenous P and yield of tubers were little influenced by the method of placement. The utilization of fertilizer P was 1–5% for broadcasting and 5–9% for banding. Under dry growing conditions, the absorption of soil P and fertilizer P was greatly reduced. Banding greatly reduced the adverse effect of drought on phosphorous uptake. An improved water supply increased the utilization percentage of broadcast as well as that of banded phosphorus.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Electronic Resource
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    Springer
    Plant and soil 47 (1977), S. 407-418 
    ISSN: 1573-5036
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
    Notes: Summary A small plot field experiment with two types of sewage sludge, one poor and one rich in heavy metals, applied in moderate and heavy quantities, and compared with NPK-fertilizer, was carried out 1973 and 1974, in potatoes. The chemical composition of the NPK-fertilizer and the sludges, and the amounts applied are found in Tables 1 and 2. The sludge increased the content of total Cd, Ni and Pb and the content of readily soluble Cu and Zn in the soil. The increase was greatest for Cu and Zn, and was more pronounced the second than the first year (Table 3). The small quantities of heavy metals in NPK-fertilizer did not influence the soil analytical values. Digested sludge increased the yield of tubers significantly, but based on the amounts of nutrients applied, NPK-fertilizer was much more efficient than sludge (Table 4). It is suggested that low utilization of N, or lack of K, is mainly responsible for the lower efficiency of sludge. Toxicity in the plants due to sludge was not observed. Application of 40–80 tons/ha of sludge dry matter, rich in heavy metals, increased considerably the concentration of Cu and Zn in the tubers, whereas 10–20 tons/ha did not influence the concentration (Table 6). The content of Hg, Ni and Pb in the tubers was very little influenced by sludge application. The Cd-concentration was mostly below 0.05 mg/kg of fresh tubers, and the analytical technique was not accurate enough to detect possible influence of increasing amounts of Cd in sludge. Generally, less than 0.5% of the heavy metals applied was accumulated in the tubers. The concentration of heavy metals in fresh tubers was in all cases below suggested maximum tolerable values for food. re]19760203
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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