ISSN:
1435-1528
Keywords:
Hemicellulose
;
suspension
;
jellification
;
entanglement
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Physics
Description / Table of Contents:
Abstract Water-insoluble hemicelluloses from beech-wood pulp (a by-product of viscose fiber production) are stirred in water to stable suspensions which jellify in state of rest. At low shear rates a high shear-stress maximum is found in a region of unsteady flow. It is dependent on the volume fraction, thermal pretreatment, the pH-value, the addition of hydrocolloids and the content of electrolytes. These effects are explained by the occurrence of molecular entanglements between the surfaces of the hemicellulose particles, having a diameter between 0.5 and 2 µm. At higher shear rates a steady flow with small apparent viscosities is found.
Notes:
Zusammenfassung Wasserunlösliche Hemicellulosen aus Buchenholzzellstoff wurden in Wasser zu stabilen Suspensionen angerührt, die in Ruhe zu selbsttragenden Gelen agglomerieren. Bei niedrigen Schergeschwindigkeiten findet man innerhalb eines stabilen Fließbereiches ein intermediäres Schubspannungsmaximum, dessen Höhe von der Volumenfraktion, einer thermischen Vorbehandlung, dem pH-Wert, dem Elektrolytgehalt und der Gegenwart von Hydrokolloiden beeinflußt wird. In Anlehnung an ein ähnliches, bereits beschriebenes Fließverhalten von Lösungen unvollständig verätherter Carboxymethylcellulose in Wasser werden diese Effekte durch das Auftreten molekularer Verhakungen zwischen den Oberflächen der Hemicellulose-Partikel erklärt. Ab einer bestimmten Schergeschwindigkeit setzt stationäres Fließen bei einer niedrigen scheinbaren Viskosität ein.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01331513
Permalink
