Electronic Resource
Springer
Journal of molecular medicine
31 (1953), S. 36-38
ISSN:
1432-1440
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Medicine
Notes:
Zusammenfassung α-Lactosehydrat undβ-Lactose (Aletobiose) unterscheiden sich in ihrem Verhalten gegenüber Casein. Das „Redoxpotential“ vonα-Lactosehydrat- und vonβ-Lactoselösungen ist verschieden. Außerdem wurde festgestellt, daß die Lactose aus Gleichgewichtslactoselösungen mit unterschiedlicher Geschwindigkeit kristallisiert, wenn das Gleichgewicht einmal von derα-Seite und das andere Mal von derβ-Seite her erreicht wird.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01479409
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