ISSN:
1436-5073
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Die Kinetik der Oxydation der beiden Flavonole in alkalischem Milieu wurde untersucht. Die Fluoreszenz von Quercetin und Kämpferoi wurde nach Zugabe einer alkalischen Pufferlösung zu ihrer alkoholischen Lösung gemessen. Das pH, bei dem die Geschwindigkeit der Fluoreszenzabnahme ihr Maximum erreicht, liegt bei 11,0. Die Oxydation der beiden Flavonole in alkalischem Medium ist eine Reaktion erster Ordnung. Deren Geschwindigkeitskonstanten sind 27,5×10−3 sec−1 bzw. 1,22×10−3 sec−1 für Quercetin bzw. Kämpferoi. Eine kinetische Methode zur Bestimmung der beiden Flavonole in der Größenordnung 2,5–25μM auf der Basis der Fluoreszenzabnahme in alkalischem Milieu wurde ausgearbeitet.
Notes:
Summary In this work the kinetics of the oxidation of two flavonols in alkaline medium have been studied. The fluorescence of quercetin and kaempferol has been monitored by a fluorimetric technique after the addition of an alkaline buffer to their alcoholic solutions. The pH, at which the rate of their fluorescence decrease has its maximum, was 11.0. The oxidation of the two flavonols in alkaline medium follows a first order kinetic. The reaction rate constants of this reaction are 27.5×10−3 sec−1 and 1.22×10−3 sec−1 for quercetin and kaempferol respectively. Working curves in the range of 2.5–25μM for the determination of the two flavonols, based on the rate of their fluorescence decrease in alkaline medium, have been constructed and a kinetic method was developed.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01204593
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