ISSN:
1436-6215
Keywords:
Respiration chamber
;
substrate oxidation
;
respiratory quotient
;
high-fat diet
;
Respirationskammer
;
Substratoxidation
;
respiratorischer Quotient
;
Hochfettdiät
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Untersuchungen haben gezeigt, daß die Anpassung der Fettoxidation an die Fettaufnahme, wenn Änderungen im Nahrungsfettgehalts vorgenommen werden, nicht abrupt geschieht. In dieser Untersuchung wurde der Zeitverlauf der Anpassung der Oxidationraten bei Vergrößerung des Nahrungsfettgehalts im Energiegleichgewicht gemessen. Zwölf gesunde, nicht übergewichtige männliche und weibliche Probanden (Alter: 26±2, BMI: 21,4±0,5, gewohnheitsmäßige Fettaufnahme: 29±1% Energie) erhielten über 6 Tage eine Niedrigfettdiät (Tag 1–6). Anschließend folgte eine 7tägige Hochfettdiät (Tag 7–13). Während der Tage 5–9 und 13 befanden sich die Probanden in einer Respirationskammer. Nach Einstellung der Energieaufnahme auf den 24h-Energiebedarf am Tag 5, waren die Probanden im Energiegleichgewicht (−0,15 ±0,23 kJ/d) während der Tage 6–9 und 13. Die Fettbilanz war am Tag 6 ausgeglichen, wurde aber positiv nach Umstellung auf Hochfettdiät (1,06 ±0,15, 0,75±0,15; 0,55±0,14 MJ/d für die Tage 7, 8 und 9 (p〈0.05) und erreichte nach 7 Tagen ein neues Gleichgewicht (Tag 13). Schlußfolgernd kann gesagt werden, daß im Falle des Energiegleichgewichts, schlanke Personen in der Lage sind, die Fettoxidation innerhalb von 7 Tagen an die Fettaufnahme anzupassen, wenn der Nahrungsfettgehalt erhöht wird.
Notes:
Summary Intervention studies have shown that the adaptation of fat oxidation to fat intake, when changing the dietary fat content, is not abrupt. This study was conducted to measure the time course of adaptation of oxidation rates to increases in the fat content of the diet, when feeding subjects at energy balance. Twelve healthy, non-obese males and females (age: 26±2, BMI: 21.4±0.5, habitual fat intake: 29±1% energy) consumed a low-fat diet for 6 days (day 1–6) followed by a high-fat diet for 7 days (day 7–13). Days 5–9 and day 13 were spent in a respiration chamber. After adjusting energy intake to 24h energy expenditure on day 5, subjects were in energy balance (range −0.15 to +0.23 kJ/day) on days 6–9 and day 13. Fat balance was zero on day 6 but became positive after changing to the high-fat diet (1.06±0.15, 0.75±0.15, and 0.55±0.14 MJ/day for days 7, 8, and 9 respectively, p.〈0.05), reaching a new balance on day 13, 7 days afterwards. Thus, in case of energy balance, lean subjects are capable of adjusting fat oxidation to fat intake within 7 days, when dietary fat content is increased.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01617804
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