ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Zusammenfassung Es wurde zur Bestimmung der Jodbromzahl der Fette ein für alltägliche Untersuchungen vollauf genügend genaues bromometrisches Schnellverfahren angegeben, dessen Ausführung kaum 10 Minuten in Anspruch nimmt. Auch die Kostenfrage gestaltet sich günstig; benutzt man Essigsäure „Kahlbaum“, so kommt eine Bestimmung auf etwa 0,10 Mk., benutzt man selbstgereinigten „Eisessig“, auf etwa 0,05 Mk. zu stehen.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02125206
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