ISSN:
1438-2385
Quelle:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Thema:
Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
Beschreibung / Inhaltsverzeichnis:
Zusammenfassung Es wird eine Phasenumkehr-HPLC-Methode beschrieben, die es gestattet, dieAlternaria-Toxine Alternariol (AOH), Alternariolmonomethylether (AME), Altenuen (ALT) und Altertoxin I (ATX-I) in Obst- und Gemüseerzeugnissen mit guter Empfindlichkeit zu bestimmen. Die Ergebnisse werden dünnschichtchromatographisch abgesichert. Sie wurde an ca. 50 Handelsprodukten Bowie an ca. 20 verschimmelten Früchten erprobt. Keines der Handelsprodukte war mit den o. g. Mykotoxinen kontaminiert, während zwei der verschimmelten Proben (Äpfel) 160 ppb AOH, bzw. 250 ppb AME enthielten.
Notizen:
Summary A reverse phase HPLC method for the determination of theAlternaria mycotoxins alternariol (AOH), alternariol monomethyl ether (AME), altenuene (ALT) and altertoxin I (ATX-I) in fruit and vegetable products is described. The procedure has good sensitivity. The results are corroborated by TLC. About 50 commercial products and about 20 mouldy fruits were analysed. None of the commercial products was contaminated with the toxins whereas two of the mouldy samples (apples) contained 160 ppb AOH respectively 250 ppb AME.
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01409674
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