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    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Vegetable protein for food and feed (1984)
    Springer
    Plant foods for human nutrition 34 (1984), S. 169-176 
    Details
    ISSN: 1573-9104
    Schlagwort(e): rape seed ; mustard ; meal ; low fibre ; detoxified ; safety ; acceptability
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft
    Notizen: Abstract Incorporation of low fibre detoxified mustard seed meal improved nutritive value of Pakistani dishes. Fortified dishes, on organoleptic evaluation, were considered acceptable.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01091465
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