Bibliothek

Sie haben 0 gespeicherte Treffer.
Markieren Sie die Treffer und klicken Sie auf "Zur Merkliste hinzufügen", um sie in dieser Liste zu speichern.
feed icon rss

Ihre E-Mail wurde erfolgreich gesendet. Bitte prüfen Sie Ihren Maileingang.

Leider ist ein Fehler beim E-Mail-Versand aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.

Vorgang fortführen?

Exportieren
  • 1
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    s.l. : American Chemical Society
    Journal of agricultural and food chemistry 34 (1986), S. 1029-1033 
    ISSN: 1520-5118
    Quelle: ACS Legacy Archives
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 2
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    s.l. : American Chemical Society
    Journal of agricultural and food chemistry 36 (1988), S. 1260-1264 
    ISSN: 1520-5118
    Quelle: ACS Legacy Archives
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 3
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    s.l. : American Chemical Society
    Journal of agricultural and food chemistry 37 (1989), S. 413-418 
    ISSN: 1520-5118
    Quelle: ACS Legacy Archives
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 4
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    s.l. : American Chemical Society
    Journal of agricultural and food chemistry 34 (1986), S. 119-122 
    ISSN: 1520-5118
    Quelle: ACS Legacy Archives
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 5
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 185 (1987), S. 1-4 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Zusammenfassung Durch Extraktion mit Diethylether lassen sich aus Eichenholz zwei Stereoisomere des „Quercus-/Whisky-Lactons” (1) isolieren, die mit Hilfe authentischer Vergleichssubstanzen über Spektrenvergleich (GC/MS; FT/IR;1H-NMR) als cis/trans Diastereomere von1 erkannt werden. Die reduktive Lactonspaltung voncis-1 bzw.trans-1 mit LiAlH4 liefert stereoisomere 3-Methyloctan-1,4-diole, die sich mit (R)-Moshersäurechlorid bzw. (S)-O-Acetylmilchsäurechlorid in trennbare diastereomere Di-Ester überführen lassen. Mit Hilfe optisch reiner Vergleichssubstanzen können die Stereoisomeren identifiziert und die optische Reinheit des natürlichen Whiskylactons beurteilt werden. Im Eichenholz werden 77% 3S,4S konfiguriertescis-1 und 23% 3S,4R konfiguriertestrans-1 gefunden.
    Notizen: Summary Two stereoisomers of “Quercus-Whisky” lactone (1) were isolated from oak wood. By means of spectroscopic data (GC/MS; FT/IR;1H-NMR) using authentical references these were identified as the cis/trans diastereoisomers of (1). Reductive cleavage by LiAIH4 produced stereoisomers of 3-methyloctan-1,4-diol, which were differentiated as their diastereomeric di-esters with (R)-Mosher acid and (S)-O-acetyllactic acid respectively. The optical purity of the naturally occurring stereoisomers was estimated by reference to optically pure compounds. The oak wood contained 77% of (3S,4S)-configuratedcis-1 and 23% of (3S,4R)-configuratedtrans-1.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 6
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 187 (1988), S. 40-44 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Summary Racemic mixtures of 5-hydroxyalkanoic acid-isopropylesters were converted into the diastereomers (5R), (5S)-[(R)-2-phenylpropionyloxy]-alkanoic acid-isopropylesters (11 · 11'-16 · 16′) and (5R),(5S)-[(S)-Tetrahydro-5-oxo-furancarbonyloxy]-alkanoic acid-isopropylesters (22 · 22′-26 · 26′), respectively. These were then separated by liquid chromatography. The absolute configurations of11-16 and11′–16′ were derived from1H-NMR studies and the optical activity of the lactones,1-6 and1′–6′ could be estimated after hydrolysis and recyclization. The optically pure stereoisomers of2-6, 2′–6′ have been obtained from22-26 and22′–26′ on a preparative scale. The sensoric characteristics of the optically pure σ-lactones are given.
    Notizen: Zusammenfassung Racemische 5-Hydroxyalkansäu-re-isopropylester werden in diastereomere (5R),(5S) [(R)-2-Phenylpropionyloxy]-alkansäure-isopropyl-ester (11 · 11′-16 · 16′) bzw. in diastereomere (5R),(5S)[(S)-Tetrahydro-5-oxo-2-furancarbonyloxy]-alkansäsure-isopropylester (22 · 22′-26 · 26′) überführt und flüssigchromatographisch getrennt. Die absoluten Konfigurationen werden aus den1H-NMR Daten abgeleitet und nach Hydrolyse und Recyclisierung der Drehsinn der optisch aktiven σ-Lactone1-16 und1′–6′ bestimmt. Aus den optisch reinen Stereoisomeren22-26 und22′–26′ werden die optisch reinen σ-Lactone2-6 und2′-6′ im präparativen Maßstab erhalten. Die sensorischen Eigenschaften der optisch reinen σ-Lactone werden mitgeteilt.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 7
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 185 (1987), S. 379-382 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Zusammenfassung Die diastereomeren Camphansäu-reester der chiralen Alkan-2-ole C4–C9 werden flüssigchromatographisch im präparativen Maßstab getrennt und durch reduktive Esterspaltung in optisch reine Alkan-2-ole überführt. Die Zuordnung der absoluten Konfiguration erfolgt durch1H-NMR Spektroskopie der diastereomeren (R)-Hydratropasäurealkan-2-ylester. Die Umsetzung der spiegelbildisomeren Alkan-2-ole mit gesättigten Carbonsäuren (C2, C4, C6, C8) liefert chirale, aromarelevante Carbonsäure-alkan-2-yle-ster. Es werden insgesamt 24 Enantiomerenpaare optisch rein dargestellt und ihre sensorische Charakteristik aufgezeigt.
    Notizen: Summary Diastereomeric camphanoic esters of alkan-2-ols (C4–C9) were separated by liquid chromatography on a preparative scale to yield optically pure alkan-2-ols by reductive cleavage. Elucidation of the absolute configuration was carried out by1H-NMR spectroscopy of the esters using (R)-α-phenylpropionic acid. The esterification of optically pure isomers of alkan-2-ols (C4-C9) with saturated carboxylic acids (C2, C4, C6, C8) yields chiralaroma-relevant carboxylic acid alkan-2-ylesters. Twenty-four pairs of optically pure enantiomorphs were synthesized and their sensory characteristics are discussed.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 8
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 186 (1988), S. 417-421 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Zusammenfassung Die optische Reinheit des Aromastoffs 1-Octen-3-ol in Champignons und Pfifferlingen und der chiralen Fruchtester Essigsäure-(Buttersäu-re)-Petan-2-ylester, Essigsäure-(Buttersäure)-heptan-tan2-ylester und Hexansäure-pentan-2-ylester in Bananen wird untersucht. Über das Vorkommen der chiralen Lactone σ-Octa-, σ-Deca- bzw. σ-Dodecalacton in Kokosnüssen wird berichtet. Die Bedeutung der Chiralität als Beurteilungskriterium natürlicher Aromastoffe wird diskutiert.
    Notizen: Summary The optical purity of 1-octen-3-ol in mushrooms and the chiral esters of pentan-2-ol, heptan-2-ol with acetic acid, butyric acid and hexanoic acid in bananas is investigated. The analysis of the chiral lactones σ-octa-, σ-deca-, and σ-dodecalactone in coconuts is also reported and the importance of chirality with respect to the identification of natural aroma compounds is discussed.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 9
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 188 (1989), S. 148-150 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Summary Chiral γ-lactones are stereo-analysed by HRGC using hexakis (3-O-acetyl-2,6-di-O-pentyl)-α-cyclodextrin as the chiral stationary phase (A). Complexation gas chromatography is another suitable method for the enantiomeric separation of 4-alkyl substituted γ-lactones: LiAlH4 reduction and subsequent cyclization with acetone yields chiral 1,3-dioxepanes, which are quantitatively resolved by HRGC with Ni(II)-bis-[3-heptafluorobutanoyl-(1R,2S)-pinan-4-ovate] as the chiral stationary phase (B). The order of elution - I(R),II(S) in the case of phase (A) and I(S),II(R) in the case of phase (B) - is assigned by optically pure references.
    Notizen: Zusammenfassung Die direkte Stereoanalyse chiraler γ-Lactone gelingt durch HRGC an Hexakis (3-O-acetyl-2,6-di-O-pentyl)-α-cyclodextrin als stationärer Phase (A). Auch die Komplexierungsgaschromatographie ist zur Enantiodifferenzierung von 4-alkylsubstituierten γ-Lactonen sehr gut geeignet; durch LiAIH4-Reduktion und nachfolgende Cyclisierung mit Aceton werden chirale 1,3-Dioxepane erhalten, die an Ni(II)-bis-[3-heptafluorobutanoyl-(1 R,2S)-pinan-4-onat] (B) aufgelöst werden. Mit Hilfe optisch reiner Referenzsubstanzen wird die Elutionsfolge der Enantiomeren für Phase (A): I(R),II(S) und für Phase (B): I(S), II(R) zugeordnet.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
  • 10
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    European food research and technology 189 (1989), S. 212-215 
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Zusammenfassung Durch off-line Kopplung von HPLC und HRGC an Heptakis (3-O-acetyl-2,6-di-O-pentyl)-β-cyclodextrin als chiraler stationärer Phase gelingt erstmalig die chirospezifische Analyse von 4-alkylsubstituiertenγ-Lactonen aus Fruchtnektaren und verschiedenen fruchthaltigen Zubereitungen des Handels.
    Notizen: Summary The first direct chirospecific analysis of 4-alkyl-substitutedγ-lactones from fruit nectars and some other commercially available fruit-containing preparations is reported by off-line coupling of HPLC with HRGC on heptakis (3-O-acetyl-2,6-di-O-pentyl)-β-cyclodextrin as a suitable chiral stationary phase.
    Materialart: Digitale Medien
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
    BibTip Andere fanden auch interessant ...
Schließen ⊗
Diese Webseite nutzt Cookies und das Analyse-Tool Matomo. Weitere Informationen finden Sie hier...