Electronic Resource
Weinheim
:
Wiley-Blackwell
Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft
92 (1959), S. 2451-2460
ISSN:
0009-2940
Keywords:
Chemistry
;
Inorganic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Bei der Umsetzung von D-Fructose mit Gelatine in Dimethylsulfoxyd reagieren 50-60% der freien ∊-Aminogruppen der Lysinbausteine. Der Zucker wird dabei in der Art der Aldose-Aminosäuren (2-N-Aminosäure-2-desoxy-aldosen) an das Protein gebunden. In Eisessig reagieren nur 15% der Lysinbausteine.
Additional Material:
4 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cber.19590921010
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