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    Digitale Medien
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    Crosslinking of starch by alkaline roasting (1967)
    New York, NY [u.a.] : Wiley-Blackwell
    Journal of Applied Polymer Science 11 (1967), S. 1283-1288 
    Details
    ISSN: 0021-8995
    Schlagwort(e): Chemistry ; Polymer and Materials Science
    Quelle: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Thema: Chemie und Pharmazie , Maschinenbau , Physik
    Notizen: Dry mixtures of starch with various bases were roasted in air. The effects of roasting were determined by a viscosity method. The results suggest that roasting at alkaline pH's produces covalent crosslinks. The author speculates that the crosslinks result from a combination of autoxidation and aldolization.
    Zusätzliches Material: 3 Ill.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1002/app.1967.070110724
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