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    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Über Optik und Feinbau des Pektins und seiner Derivate (1945)
    Springer
    Cellular and molecular life sciences 1 (1945), S. 330-332 
    Details
    ISSN: 1420-9071
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Biologie , Medizin
    Notizen: Summary Investigations on fibres and folies of pectin show its negative double refraction (Eigendoppelbrechung). According to the X-ray diagrams the demethoxylated specimens «crystallize» in a higher degree than the original pectin. Calculations seem to support the hypothesis of folded chains.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF02163810
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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