Electronic Resource
Bauer, U.
;
Klostermeyer, H.
;
Belitz, H. -D.
;
[et al.]
Camps, G.
;
Thier, H. -P.
;
Lück, E.
;
Jager, M.
;
Bockelmann, W.
;
Martin, N.
;
Scherz, H.
;
Frommberger, R.
;
Denk, V.
;
Lechner, E.
;
Eppert, D.
;
Petz, M.
;
Haselein, I.
;
... and further 7
Springer
European food research and technology
194 (1992), S. 263-271