Electronic Resource
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Kuchinke, E.
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Heintze, K.
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Lang, K.
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Böhm, A.
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Gavél, L. v.
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Cremer, H. -D.
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Patzsch, H.
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Pohloudek-Fabini, R.
Springer
European food research and technology
103 (1956), S. 154-162