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  • 1
    Electronic Resource
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    Amsterdam : Elsevier
    Advances in Space Research 6 (1986), S. 71-74 
    ISSN: 0273-1177
    Source: Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect 1907 - 2002
    Topics: Mechanical Engineering, Materials Science, Production Engineering, Mining and Metallurgy, Traffic Engineering, Precision Mechanics , Physics
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    ISSN: 1432-8798
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine
    Description / Table of Contents: Summary A method is described using the carrierfree zone electrophoresis with a density gradient of glucose. This technique is useful for the determination of the migration velocity (electrophoretic mobility u) of substances as viruses or other active materials non-detectable by optical systems. Contrary to the methods used so far the fractionation takes place during electrophoresis. The migration time (median time 50%) of the substance is measured over a constant distance. The density gradient of glucose guaranteed the uniform migration velocity over the whole path because of the constant of the product: conductivity · viscosity. The theory of the carrierfree zone electrophoresis with a density gradient is discussed in detail. Also a new substance constant independent e/A or dependent e/r on its form (e = charge and A = formfactor of a migratory particle — in case of spherical particles = radius r) is discussed as an additional characteristics constant. Using pure albumin of cattle as an example of an electrophoresis the theoretical considerations are confirmed.
    Notes: Zusammenfassung Eine Methode zur Bestimmung der Wanderungsgeschwindigkeit (Beweglichkeitskonstanten u) von optisch nicht erfaßbaren Substanzen, wie Viren oder anderen aktiven Stoffen, in der trägerfreien Zonenelektrophorese in einem Glukose-Dichtegradienten wird beschrieben. Gegenüber den bisher gebräuchlichen Verfahren erfolgt das Fraktionieren während der Elektrophorese. Gemessen wird die Wanderungszeit (Medianzeit 50%) der Substanz über eine konstante Wegstrecke. Der Glukose-Dichtegradient gewährleistet aufgrund der Konstanz des Produktes: Leitfähigkeit · Viskosität die gleichbleibende Wanderungsgeschwindigkeit über die gesamte Weglänge. Ausführlich wird auf die Theorie der trägerfreien Zonenelektrophorese in einem Dichtegradienten eingegangen und dabei eine neue, formunabhängige Stoffkonstante e/A oder formabhängige e/r (e = Ladung und A = Formfaktor eines wandernden Teilchens — bei sphärischen Teilchen = dem Radius r) als zusätzliche charakteristische Konstante zur Diskussion gestellt. Am Beispiel eines Elektrophoreseversuches mit reinem Rinderalbumin werden die theoretischen Betrachtungen bestätigt.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
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    Springer
    European food research and technology 99 (1954), S. 188-196 
    ISSN: 1438-2385
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Notes: Zusammenfassung Das für die Weine von 10 Vol.- % Alkoholgehalt geltende Lösungsgleichgewicht von Weinsäure und Kalium ist aus Gleichgewichtskurven zu erkennen, die unter bestimmten Bedingungen mit alkoholisch-wäßrigen Lösungen aufgestellt wurden. Die Weinsteinausscheidung hängt vom Gehalt an Kalium- und Weinsäure-Ionen ab und nimmt mit abnehmender Temperatur zu. Weine mit einem Alkoholgehalt von 10 Vol.-% können bis auf —4°C gekühlt werden. Die Weinsteinausscheidung ist pH-abhängig und steigt innerhalb des pH-Bereiches 2,8–3,5 mit zunehmendem pH-Wert an, führt aber zur Senkung der pH-Zahl. Der normale Calciumgehalt des Weines übt keinen Einfluß auf die Weinsteinausscheidung aus, d. h. durch Kühlen fällt kein Calciumtartrat aus. Der Extraktgehalt, insbesondere ein Zuckerrest ist ohne Einfluß auf die Weinsteinausscheidung, Nur blank filtrierte Weine können ohne Rühren gekühlt werden. Die 5–7tägige Unterkühlung der Konsumweine führt stets zu weinsteinstabileu, in seltenen Fällen auch zu eiweißstabilen Weinen. Die Unterkühlung der Weißweine nach dem 1. Abstich auf —4°C kann daher nur eine teilweise Stabilisierung herbeiführen und ist, sofern eine Frühfüllung beabsichtigt wird, noch mit anderen kellertechnischen Maßnahmen zu verbinden.
    Type of Medium: Electronic Resource
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  • 4
    Electronic Resource
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    Springer
    Fresenius' Zeitschrift für analytische Chemie 295 (1979), S. 148-156 
    ISSN: 1618-2650
    Keywords: Best. von Ethanol, Extrakt in Wein ; Übersicht, statistische Bewertung
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung Klassischen Methoden zur Bestimmung von Alkohol- und Extraktgehalt von Wein wird ein leicht automatisierbares Verfahren gegenübergestellt, bei dem Dichte und Brechzahl der ursprünglichen Weinprobe als Meßgröße dienen; eine rechnerische Umformung ergibt daraus den Alkohol- und Extraktgehalt. Analysedaten von mehr als 300 Weinen werden 4 verschiedenen Auswertemodellen unterworfen. Die statistische Bewertung zeigt, daß ein pragmatisches Modell auf der Basis einer multiplen Regressionsanalyse die Reproduzierbarkeit und Genauigkeit der klassischen Verfahren erreicht oder übertrifft.
    Notes: Summary Conventional methods for the determination of alcohol and extract in wine are compared to a new technique suitable for automatic control: The quantities measured are density and index of refraction. A mathematical transformation yields alcohol and extract content. Data from more than 300 wines are subjected to four different mathematical models. The statistical evaluation demonstrates, that a pragmatic model based on multiple regression analysis attains or surpasses the reproducibility and accuracy of the conventional methods.
    Type of Medium: Electronic Resource
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  • 5
    Electronic Resource
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    Springer
    European food research and technology 100 (1955), S. 15-24 
    ISSN: 1438-2385
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Notes: Zusammenfassung Die Weine erleiden durch Kurzzeiterhitzen Veränderungen im Gehalt an VOLT-N und Formol-N. Der Wärmetrub der Weine besteht aus einer komplex-zusammengesetzten Substanz. Sie reduziertFehlingsche Lösung nach Hydrolyse. Ihr Eiweißanteil beträgt etwa 44%. Der Wärmetrub ist praktisch frei von Eisen. Durch kombinierte Wärme- und Kältebehandlung der Weine (Erhitzen auf 68° C, 2 min langes Anhalten der Temperatur und sofortiges Kühlen auf −4° C und Halten der Temperatur während 5–7 Tage unter gleichzeitigem Rühren) wird die Stabilität herbeigeführt, die für die Frühfüllung der Konsumweine unerläßlich ist. Die Behandlung der Weine soll nicht früher als 8 Wochen nach Beginn der Gärung durchgeführt werden. Unter dem Einfluß dieser Behandlung wird die Weinanalyse nur innerhalb der Fehlergrenze verändert.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    Electronic Resource
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    Springer
    International journal of earth sciences 78 (1989), S. 741-752 
    ISSN: 1437-3262
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Geosciences
    Description / Table of Contents: Abstract To determine the large-scale amplitude variation of marine magnetic anomalies, 16 profiles have been analysed, 8 across the Mid-Atlantic Ridge, 5 across the East Pacific. Rise and 3 across the Indian Ocean. The profiles were normalized to the age of the anomalies and finally transformed to the same latitude of 45 °. Both ridges show qualitatively the same trend, with the central anomaly over the spreading axis clearly dominating. The flanking anomalies gradually decrease in amplitude until a minimum is reached over an age range from 10 to 30 Ma. Beyond this minimum the anomaly amplitudes progressively increase again to another maximum near the onset of the Mesozoic magnetic anomalies. There exists, however, a distinct difference in the absolute value of the magnetic anomalies for the two oceans analysed. The observed amplitude variation can well be explained by a corresponding variation of the natural remanent magnetization of the upper 1000 meters of oceanic basalts as measured on individual samples from the Deep Sea Drilling Project. Model calculations lead us to propose a 3-layer model for the sources of marine magnetic anomalies: an uppermost layer of 1000 m basalt (corresponding more or less to seismic layer 2) with age-dependent magnetization and two layers, corresponding to seismic layers 3A and 3B with age-independent magnetization. The most likely cause for the age-dependency of magnetization of the uppermost layer of oceanic basalts is gradual low-temperature oxidation of the magnetic minerals contained in the rocks.
    Abstract: Résumé En vue de déterminer la variation d'amplitude à grande échelle des anomalies magnétiques marines, 16 profils ont été analysés: 8 à travers la crête médi-atlantique, 5 à travers la crête du Pacifique oriental et 3 dans l'Océan Indien. Les profils ont été normalisés à l'âge des anomalies et finalement transposés à la même latitude de 45°. Les deux crêtes montrent qualitativement la même tendance, avec une anomalie centrale clairement dominante au-dessus de l'axe de la dorsale. Les anomalies relevées de part et d'autre décroissent graduellement en amplitude jusqu'à atteindre un minimum correspondant à un âge de 10 à 30 Ma. Au-delà de ce minimum, les amplitudes augmentent de nouveau progressivement jusqu'à un autre maximum au début des anomalies mésozoïques. Il existe cependant une nette différence de valeur absolue entre les deux océans. Les variations d'amplitude observées peuvent s'expliquer par une variation correspondante du magnétisme rémanent naturel dans les 1000 m supérieurs des basaltes océaniques, telle qu'on la mesure sur des échantillons isolés recueillis part le Deep Sea Drilling Project. Les calculs de modélisation nous amènent à proposer un modèle à 3 couhes pour rendre compte de l'origine des anomalies: une couche supérieure de 1000 m de basalte (correspondant plus ou moins à la deuxième couche sismique) avec un magnétisme fonction de l'âge, et deux couches plus profondes, correspondant aux couches sismiques 3A et 3B, avec un magnétisme indépendant de l'âge. La cause la plus probable de la dépendance de l'âge dans la couche supérieure est l'oxydation progressive à basse température des minéraux magnétiques contenus dans le basalte.
    Notes: Zusammenfassung Um den langwelligen Anteil der Amplitudenvariation der marinen Magnetfeldanomalien zu bestimmen, wurden 16 Profile untersucht (8 über den Mittelatlantischen Rücken, 5 über den Ostpazifischen Rücken und 3 über den Indischen Ozean). Die einzelnen Profile wurden hierzu auf das Alter ausgewählter Anomalien normiert und jeweils auf die gleiche Breite von 45 ° transformiert. Beide Rücken zeigen qualitativ den gleichen Trend, mit einer deutlich dominierenden Zentralanomalie über der Rückenachse. Die Anomalien der Rückenflanken weisen graduell abnehmende Amplituden auf, bis schließlich im Altersbereich von 10 bis 30 Mill. Jahren ein Minimum erreicht wird. Jenseits dieses Minimums nehmen die Amplituden langsam wieder zu und erreichen beim Beginn der mesozoischen Anomalien wieder ein Maximum. Allerdings zeigten sich im Absolutwert der Magnetfeldanomalien der beiden Ozeane deutliche Unterschiede. Die beobachtete Amplitudenvariation kann durch eine entsprechende Variation der natürlichen remanenten Magnetisierung der oberen 1000 m der Ozeanbasalte erklärt werden, wie sie auch aus einzelnen Proben des Deep Sea Drilling Projekts bestimmt wurde. Modellrechnungen führen auf ein 3-Schichten-Modell für die Quellen der marinen Magnetfeldanomalien: Eine oberste, ca. 1000 m mächtige Basaltschicht (etwa entsprechend der seismischen Schicht 2) mit altersabhängiger Magnetisierung, sowie zwei Schichten — entsprechend den seismischen Schichten 3A und 3B — mit altersunabhängiger Magnetisierung. Die wahrscheinlichste Ursache für die Altersabhängigkeit der Magnetisierung der obersten Schicht von Ozeanbasalten ist eine fortschreitende Tieftemperatur-Oxidation der magnetischen Minerale in den Gesteinen.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    ISSN: 1432-8798
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine
    Description / Table of Contents: Summary The zone electrophoresis with a density gradient of glucose makes the physical-chemical characterization and identification of different species, strains of virus and their types possible. Each population of virus has its own specific electrophoretic mobility u respectively substance constant e/A or e/r. By using the viruses of Teschen disease, Newcastle disease, and influenza and also the three types of foot and mouth disease virus (A, C, and O) as examples the advantage of this method for the virus research is demonstrated. Further possibilities to apply this zone electrophoresis to solve other virological problems are discussed.
    Notes: Zusammenfassung Die Zonen-Elektrophorese in einem Glukose-Dichtegradienten ermöglicht die physikalisch-chemische Charakterisierung und Identifizierung verschiedener Virusarten, Virusstämme und auch ihrer Typen. Jede Viruspopulation besitzt ihre eigene spezifische Beweglichkeitskonstante u bzw. Stoffkonstante e/A oder e/r. An den Beispielen des Virus derTeschener Krankheit (Schweinelähmung), derNewcastle-Disease- und derInfluenza- Viren sowie von dreiMKS- Virustypen (A, C und O) wird der Nutzen dieser Methode für die Virusforschung aufgezeigt. Auf weitere Anwendungsmöglichkeiten des zonen-elektrophoretischen Verfahrens zur Lösung virologischer Fragestellungen wird hingewiesen.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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