Electronic Resource
Tofern, B.
;
Simat, T.
;
Schulz, H.
;
[et al.]
Wachtendonk, D.
;
Wischmann, H.
;
Schlüter, S.
;
Beil, D.
;
Eulitz, K.
;
Miethke
;
Herrmann, K.
;
Rehbein, H.
;
Wittmann, R.
;
Wegner-Hambloch, S.
;
Wickern, B.
;
Besler, M.
;
Steinhart, H.
;
... and further 9
Springer
European food research and technology
202 (1996), S. 343-446