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  • 1955-1959  (3)
Datenquelle
Materialart
Erscheinungszeitraum
Jahr
  • 1
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Acrolein in spirituosen (1955)
    Springer
    European food research and technology 102 (1955), S. 117-123 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Zusammenfassung Es wurden eine große Anzahl von Spirituosen verschiedenster Art und Herkunft auf ihren Gehalt an Aerolein untersucht und bei einer großen Anzahl Aerolein gefunden. Von den Ausnahmen sind die Edelbranntweine des Handels erwähnenswert, die höchstens Spuren von Aerolein enthielten. Im Anschluß daran wurden Haltbarkeitsversuche gemacht. Ferner wurde der Einfluß verschiedener Stoffe auf Aerolein untersucht und ein technisches Verfahren angegeben, mit dem das Aerolein des Branntweins völlig oder fast völlig, das des Sprites völlig abgetrennt werden konnte.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01798771
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    Volltext
  • 2
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Acrolein in Essigen (1955)
    Springer
    European food research and technology 102 (1955), S. 244-244 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Zusammenfassung In 2 untersuchten Essigen konnte Acrolein nachgewiesen werden.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01001822
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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  • 3
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Über eine Farbreaktion von Gärungsprodukten (1955)
    Springer
    European food research and technology 102 (1955), S. 33-34 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Zusammenfassung Es wird mitgeteilt, daß Produkte der alkoholischen Gärung mit Hexylresorein und Trichloressigsäure eine Rosafärbung geben.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01001290
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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